Voedselmachines maakt doorgaans gebruik van een speciaal smeermiddel. China heeft overeenkomstige normen, zoals witte olie voor voedselmachines (GB12494-90); witte olie voor levensmiddelenadditieven (GB4853-84); en vet voor voedselmachines (GB15179-94).
Bij het smeren van voedselmachines wordt hoofdzakelijk gebruik gemaakt van diepgeraffineerde witte olie, maar voor het smeren van onderdelen met grote belasting of slagbelasting kunnen de smeerprestaties niet aan de eisen voldoen en is het noodzakelijk om olieachtig middel of extreme drukmiddel toe te voegen, maar het mag niet giftig zijn , geurloos en smaakloos.
Het olieachtige middel kan een dierlijke of plantaardige olie zijn, zoals walvisolie of ricinusolie. Middelen voor extreme druk kunnen door de FDA/USDA worden goedgekeurd met polyalkylglycol.
Zuivelproductieapparatuur is meestal gemaakt van roestvrij staal. Om aan de hygiëne-eisen te voldoen, zijn de lagers gedurende de gehele levensduur afgedicht. Andere onderdelen, zoals aandrijftandwielen, zijn ook van een gesloten type gemaakt, dat geïsoleerd is van het product of water.