De basisprincipes van de selectie van automatische cakeapparatuur, de automatische cakemachine voldoet aan de eisen van relevant industrieel beleid en normen: geef prioriteit aan de selectie en het gebruik van voedselmachines en -apparatuur die momenteel worden aangemoedigd om te ontwikkelen, en focus op de selectie en acceptatie van gematigde schaal, hoogwaardige technologische inhoud en goede economische voordelen. apparatuur met een laag verbruik van hulpbronnen, veiligheid en hygiëne, minder milieuvervuiling en een hoge efficiëntie bij het gebruik van hulpbronnen; verbieden de selectie en het gebruik van voedselmachines en -apparatuur die momenteel uitdrukkelijk beperkt en geëlimineerd zijn. Apparatuur met ernstige milieuvervuiling, een hoog verbruik van grondstoffen en energie, en vervangen door volwassen technologie, wat de productieveiligheid ernstig in gevaar brengt.
Aanpassen aan marktveranderingen. Door zich aan te passen aan veranderingen in de lokale natuurlijke, economische en sociale omstandigheden hoopt dezelfde productielijn een diepgaande verwerking op meerdere niveaus uit te voeren en heeft ze het vermogen om de productie aan te passen. Het heeft brede ontwikkelingsperspectieven en is bevorderlijk voor de ontwikkeling van binnenlandse en buitenlandse markten; het komt overeen met de kenmerken van de inputs en beschouwt het aanbod van hulpbronnen als geheel om zich aan te passen aan de verwerkingsvereisten van grondstoffen en andere hulpmaterialen; wanneer de geselecteerde apparatuur dezelfde input gebruikt, probeer dan een breder productportfolio te verkrijgen dan andere apparatuur; aanpassen aan de technische vereisten van het proces, het moet overeenkomen met de productiecapaciteit van het project en het verschil tussen de hoofdapparatuur en hulpapparatuur die compatibel zijn met elkaar; voldoen aan procesvereisten, zorgen voor output en kwaliteit; aanpassen aan bouwschaal en productplannen, voldoen aan de gebruikseisen en onderhoudseisen onder bestaande technische omstandigheden; aanpassen aan veiligheid en milieubescherming, zorgen voor een veilige productie en de uitstoot van "drie afvalstoffen" minimaliseren; Houd rekening met de impact van de apparatuur op het milieu en de operator, rekening houdend met ergonomische principes.
De mate van zekerheid van het apparatuurplan voor voedselverwerking omvat voornamelijk de mate van tevredenheid van de apparatuur op bouwschaal, het productplan, de mate van zekerheid van de kwaliteit van de voedselverwerking en de vereisten van het productieproces; de levensduur van de apparatuur, betrouwbaarheid, indicatoren voor materiaalverbruik, bedrijfsvereisten, reserveonderdelen. De mate van garantie van reserveonderdelen voor het project; de technische voorwaarden voor de installatie en inbedrijfstelling van apparatuur, onderhoud en technische diensten, en de mate van tevredenheid over de vereiste investering in apparatuur voor het project, enz.
Doel van voedselverwerking: het behouden van de oorspronkelijke kwaliteitskenmerken van voedsel, het verbeteren en verbeteren van de kwaliteitskenmerken van voedsel, het veranderen van de fysieke, chemische en biologische kenmerken van voedsel, voldoen aan de verschillende behoeften van mensen, het verbeteren van de gebruikswaarde en economische waarde van voedsel , via voedselverwerking of diepe verwerking ontwikkelt en produceert nieuwe producten en realiseert toegevoegde waarde.
