1. Bereiding van ingrediënten:
Groenten: groenten wassen, schillen en hakken zoals kool, wortelen, champignons en groene uien.
Eiwit: kook en versnippering kip, varkensvlees, of bereid andere gekozen eiwitbronnen.
Kruiden: Combineer kruiden, sojasaus, gember, knoflook en andere kruiden voor smaakstoffen.
2. Vulmontage:
Meng de voorbereide groenten, eiwitten en kruiden om de vulling van de eierrollen te creëren.
Zorg voor een gelijkmatige verdeling van ingrediënten voor consistente smaak in elke eierrol.
3. Wikkelbereiding:
Als u traditionele wikkels op basis van tarwe gebruikt, bereidt u het deegmengsel voor door bloem, water en, indien gewenst, eieren te combineren.
Rol het deeg uit in dunne vellen of gebruik vooraf gemaakte roll-roll-wrappers.
4. Inpakken van de eierrollen:
Plaats een deel van de vulling in het midden van elke wikkel.
Vouw de zijkanten van de wikkel over de vulling en rol goed, sluit de randen af met water of eierwas.
5. Frituren:
Verhit kookolie op een optimale temperatuur voor het frituren, meestal rond 350-375 ° F (175-190 ° C).
Plaats de ingepakte eierrollen voorzichtig in de hete olie en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Gebruik een sleuflepel om de eierrollen uit de olie te verwijderen en overtollige olie op keukenpapier af te tappen.
6. Koeling en verpakking:
Sta de vers gefrituur toe Eggrollen productielijn iets afkoelen voordat u de verpakking kunt behouden om knapperigheid te behouden.
Pakket de eierrollen in de juiste containers en zorg ervoor dat ze hun vorm en textuur behouden.
7. Kwaliteitscontrole:
Implementeer kwaliteitscontrolemaatregelen om ervoor te zorgen dat elke eierrol voldoet aan specifieke normen voor smaak, textuur en uiterlijk.
Inspecteer op consistentie in het vullen van distributie en wrapper -integriteit.
8. Opslag en distributie:
Eenmaal verpakt en op de kwaliteit gecontroleerd, bewaar de eierrollen in geschikte omstandigheden om versheid te behouden.
