1. Wanneer je de koekjesmachine gebruikt om koekjes te maken, moet het beslag zacht zijn, maar niet te zacht, te hard om in te drukken, te zacht om niet te vormen, zelfs als het patroon nauwelijks gevormd is, zal het patroon niet duidelijk zijn, dus het moet gebruikt worden *De formule van de koekjesmaker is beschikbaar;
2. De bloemstukken van de koekjesmachine hebben meestal voor- en achterkanten (sommige twee zijden zijn hetzelfde, ongeacht de voor- en achterkant), de ene kant moet naar de koekjesemmer worden gehaast en de andere kant moet naar de gesloten kant zijn gericht ring;
3. Nadat je het beslag met een lepel in de koekjesemmer hebt gedaan, druk je een beetje aan, plaats je het bloemstuk in de gesloten ring, schroef je de gesloten ring in de koekjesemmer, zorg ervoor dat je uitlijnt en vastdraait;
4. Het bereide koekjesbeslag kan direct in de koekjesmaker worden gebruikt. Als je het om speciale redenen in de koelkast moet bewaren, probeer het dan niet te lang in de koelkast te bewaren, omdat het vriespunt van boter ook laag is, en het zal na een lange tijd hard worden. Haal het er dan uit en smelt, de boter smelt in vloeistof en de smaak zal verslechteren;
5. Als een beginneling koekjes maakt, vul dan eerst de koekjesemmer met beslag en plaats de rest tijdelijk in de koelkast om te koelen, wacht tot het beslag in de droge emmer eruit is geperst en haal dan het resterende beslag uit de koelkast en plaats het in de koekjesmachine;
6. Plaats niets op de bakplaat van de koekjesmaker, of plaats een siliconenmat, omdat het geperste koekjesbeslag een bepaalde viscositeit heeft, als de mat eronder te licht is, wordt deze direct naar boven gebracht en worden de geperste koekjes kan niet goed worden gecombineerd met de koekjesmachinescheiding;
7. Bij het uitknijpen van koekjes kun je beter je handen niet aan de koekjesemmer van de koekjesmachine houden. Er is een metalen onderdeel dat een goede thermische geleidbaarheid heeft. Door de hitte van je handen zal het beslag smelten, waardoor het knijpen niet alleen uit vorm raakt, maar ook de smaak wordt aangetast. Specifieke methode: De eerste stap is om de koekjesmaker ondersteboven te draaien en lichtjes op de hendel te drukken om het beslag onder de bloemen te laten knijpen; Bij de tweede stap plaats je de koekjesmaker verticaal op de siliconenmat of bakplaat en houd je het koekje met één hand vast. Sluit de ring van de machine, houd het handvat met één hand vast, druk de koekjesmaker stevig op de bakplaat, druk vervolgens op het handvat en til na een korte pauze van 2 seconden de koekjesmaker snel en resoluut verticaal op, zodat een er blijft een mooi koekje achter op de bakplaat of op de siliconen mat;
8. Omdat de sluitring van de koekjesmachine een bepaalde diameter heeft, is de opstelling van de geperste koekjes relatief dun. Sommige mensen vinden het zonde van de ruimte. Ze zullen de geperste koekjes invriezen en de koekjes strak rangschikken. Dit is niet juist, omdat de koekjes tijdens het bakproces zullen opzwellen, te dicht op elkaar zijn geplaatst, de koekjes opeengepakt zijn en de patronen en kleuren vervormd zijn, wat het uiterlijk ernstig aantast;
9. Het ontwerp van de bakplaat van sommige ovens voor koekjesmachines is zeer onredelijk, vooral die van minder dan 30 liter. Er zijn zeer weinig vlakke gebieden en het is erg moeilijk om de koekjesmachine te gebruiken. Op dit moment kunnen we de siliconenpad eerst op een vlak tafelblad uitspreiden, gladstrijken en vervolgens de koekjes uitknijpen met een koekjesmachine. Na het uitknijpen verplaats je de siliconenpad voorzichtig naar de bakplaat, die netjes verpakt wordt. Ook compleet en afgerond;
10. De koekjes zijn klaar en de rest is het schoonmaken van de koekjesmachine. De koekjesmaker is niet ingewikkeld om schoon te maken. Wanneer alle koekjes zijn uitgeperst en de laatste is gebakken, haal je de gebruikte koekjes uit elkaar en doe je ze samen met de gebruikte bloemstukjes in een heetwaterbak met afwasmiddel, zodat je ze in het hete water kunt laten weken. Als het niet warm is, reinigt u het bloemstuk, het handvat en de gesloten ring met afwasmiddel, zoals een schuursponsje, en borstelt u de koekjesemmer met een borstel die ook de babyfles kan borstelen, zodat deze schoon zal zijn.
