De snackindustrie in mijn land begon in de jaren zeventig. Na de jaren tachtig neemt, met de verbetering van de levensstandaard van mensen, ook de consumptie van sommige snacks toe. Gepoft voedsel wordt al jaren als tussendoortje gebruikt in de gezinnen van gewone mensen. Met zijn unieke smaak neemt een breed scala aan variëteiten geleidelijk een plaats in op de voedselmarkt en wordt de structuur van voedsel geleidelijk omgezet in smaak, voeding en genot. Snacks zijn geleidelijk nieuwe favorieten op de voedselmarkt geworden en onmisbaar voor het stadsleven. metgezel. Uit het verkooponderzoek van gepofte levensmiddelen van de afgelopen jaren blijkt dat de markt voor gepofte levensmiddelen steeds volwassener wordt. De afgelopen jaren heeft een verscheidenheid aan gepofte voedingsmiddelen, waaronder frites, garnalenreepjes, kippenringen, kipreepjes, kipschijfjes, enz., de aandacht getrokken met hun felle kleuren, opvallende verpakkingen, smaken en sterke reclamecampagnes. Jong en oud in China, vooral kinderen en jongeren, hebben een bijzondere genegenheid voor hen.
De snackmarkt in mijn land heeft een marktomvang van tientallen miljarden, en is de afgelopen jaren exponentieel gegroeid, en het groeipercentage ligt 20% hoger dan het gemiddelde groeipercentage van de voedselmarkt. . China heeft een grote bevolking en een hoog consumptieniveau. Snacks creëren veel nieuwe marktkansen en hebben een enorm consumentenpotentieel.
"Functionaliteit, mode, merkefficiëntie, segmentatie en differentiatie" zijn voor snackbedrijven de enige manier geworden om hun marktgebied uit te breiden. Alleen als we de ‘vijf moderniseringen’ realiseren, kunnen we de markt veroveren.
1. Functionalisering: de trend van de snackmarkt
Wat de mondiale voedselmarkt betreft, blijft de markt voor gezonde natuurlijke snacks groeien. In westerse landen geven mensen de voorkeur aan oliearme aardappelproducten en snacks gemaakt van fruit en groenten, en hun verkoopmomentum neemt toe. Naarmate de Chinezen in China meer aandacht besteden aan gezondheidsconcepten, besteden consumenten steeds meer aandacht aan de kwaliteit en gezondheid van snacks. Gezonde en functionele voeding zal in de toekomst de mainstream van de snackmarkt zijn. Er zijn steeds meer manieren om producten met bepaalde functies te maken door middel van technologische innovatie en de toevoeging van voedingsstoffen, en de snackmarkt heeft een ‘gezondheidsoorlog’ gevoerd. Zo krijgt de relatie tussen tussendoortjes en obesitas steeds meer aandacht. Obesitas bij kinderen is een groot probleem geworden in stedelijke gezinnen. Volgens het Chinese Centrum voor Ziektebestrijding en -preventie heeft 18% van de Chinese kinderen in de steden tussen de 6 en 11 jaar overgewicht, meer dan drie keer meer dan twaalf jaar geleden. Voor vrouwen die van schoonheid houden is het nog meer ‘dikke praat’. Daarom is het populair om snacks te eten die niet aankomen en zelfs functionele snacks die het gewicht onder controle kunnen houden en afvallen.
2. Mode: een belangrijke strategie voor sandwiches om te concurreren op de markt
Naast functionaliteit heeft de huidige consumentenvraag naar snacks nog een ander kenmerk: mode. Vergeleken met andere gewone consumenten proberen conventionele snackconsumenten liever nieuwe merken. 58,4% van de mensen is geïnteresseerd in nieuwe merken en nieuwe producten en zal deze vaak uitproberen.
Daarom is mode een belangrijke strategie geworden voor de snackindustrie om te concurreren om consumenten.
Mode omvat alle aspecten zoals merkpositionering, merknaam, productverpakking, productsmaak, productfunctie, merkslogan, promotionele media en advertentie-inhoud. Alleen door voortdurend te communiceren met consumenten, met de markt en met de tijd kunnen snackbedrijven mode echt op de markt brengen.
3. Merkefficiëntie: realiseer het monopolie op merkproducten
Ten vierde, segmentatie: het bereiken van een nauwkeurige koppeling van de verkooppunten van het product en de consumentenvraag.
De totale snackmarkt in China is enorm en heeft onbeperkte mogelijkheden. Maar hoe groot een bedrijf ook is, het is onmogelijk om toegang te krijgen tot de hele markt van 1,3 miljard mensen. Aan de ene kant zijn er te veel kopers en zijn ze te verspreid, en hun behoeften zijn heel verschillend; aan de andere kant zijn er enorme verschillen in het vermogen van bedrijven om verschillende markten tevreden te stellen. Daarom moet elk bedrijf een marktsegment vinden dat het kan bevredigen.
Voor de snackmarkt kan deze, naast leeftijds- en geslachtssegmentatie, ook worden gesegmenteerd op basis van beroep, inkomen, opleiding, consumentenvraag, consumentenpsychologie, levensstijl en consumentenpersoonlijkheid. Volgens levensstijl kunnen consumenten bijvoorbeeld worden onderverdeeld in eenvoudig, modieus, luxueus, enz., Volgens persoonlijkheid kunnen consumenten worden onderverdeeld in passief, communicatief, commando, enz., afhankelijk van de vraag van de consument kunnen snacks worden onderverdeeld in basis type, smaaktype, voedingstype, waardetype, genotstype, enz.
Identificeer door middel van consumentensegmentatie de doelgroep van het product, op basis van de kenmerken en behoeften van de doelgroep, zorg voor een nauwkeurige koppeling van productafzetmogelijkheden en consumentenbehoeften, laat uw merk een duidelijke positie in de harten van consumenten achterlaten en maak uzelf Producten nemen een onvervangbare en belangrijke plaats in in de harten van specifieke consumenten. Op deze manier kunnen bedrijven dit doen in hun eigen marktsegmenten.
5. Differentiatie: concurreer niet met de concurrentie en profiteer van grotere commerciële kansen.
Met de snelle economische ontwikkeling hebben de technologie, het personeel en de informatie van verschillende snackbedrijven een grote openheid en stiptheid, en nieuwe producten zullen snel worden nagebootst wanneer ze worden gelanceerd. Andere aspecten zoals prijs, reclame, after-sales service, verpakking, enz. worden ook gemakkelijk geïmiteerd door bedrijven die vervolgstrategieën implementeren. Als gevolg hiervan heeft het product een serieuze "homogenisatie" ondergaan. Op dit moment moet u consumenten een reden geven om uw merk en uw producten te accepteren, zodat consumenten ze gemakkelijk van elkaar kunnen onderscheiden.
De effectieve manier om onderscheid te maken is ‘differentiatie’. De kernwaarde van ‘differentiatie’ is om het ‘andere’ eruit te halen en de persoonlijkheid van de producten en merken zelf vorm te geven.
Gedifferentieerde marketing moet gebaseerd zijn op de segmentatie van de doelmarkt. De mogelijkheid om differentiatie door te voeren en uw eigen persoonlijkheid en kernconcurrentievermogen te vormen, komt van de markt en de consumenten. Op het eerste gezicht koopt een groot aantal consumenten hetzelfde product, maar in feite zijn het doel van consumptie en de consumentenpsychologie verschillend, wat betekent dat wat klanten kopen fundamenteel verschillend kan zijn: ze kopen een pakje koekjes en sommigen kopen de voedingswaarde ervan, sommigen kopen het in een warme en comfortabele verpakking, sommigen kopen het met precies de juiste hoeveelheid, en sommigen kopen zelfs de emotionele herinnering aan de eerste liefde. En dus. Dit soort ‘differentiatie’-denken past zich aan het aankoopdoel en de psychologie van de klant aan om te bepalen of deze de eindconsument is.
Samenvatten
We hebben ontdekt dat de liefde van mensen voor gepoft voedsel verder gaat dan woorden, ook al weten we dat gepoft voedsel de gezondheid van mensen enigszins schaadt. Hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten zijn bijvoorbeeld gevoelig voor verzadiging, het normale dieet is gevoelig voor zwaarlijvigheid, de mentale ontwikkeling wordt aangetast, meerdere voedingsstoffen worden niet gegarandeerd of geleverd, en bijwerkingen zoals ondervoeding. Ga gepoft voedsel eten. Je kunt zien dat gepoft voedsel diep geworteld is in de harten van mensen. Bovendien kunnen consumenten hun eigen beschermingsbewustzijn versterken en zorgvuldig verschillende tips selecteren om te identificeren of er kwaliteitsproblemen zijn in voedsel om te voorkomen dat ziekten in de mond terechtkomen. Wanneer u problemen met voedselveiligheid en -kwaliteit tegenkomt, moet u eerlijk durven te zijn en argumenten te beargumenteren, zodat wetsovertreders, gewetenloze bedrijven en onverantwoordelijke voedselproducenten en -exploitanten zich nergens kunnen verbergen.
Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., ltd levert allerlei soorten voedsel machines en apparatuur. Tijdens de bijna 40 jaar ervaring in het ontwerpen en produceren van voedselmachines is het nu uitgegroeid tot een bedrijf met een sterke technische kracht en een geweldige reputatie op de lokale en mondiale markt.
