Gepofte snacks zijn een nieuw soort voedsel dat eind jaren zestig verscheen. Omdat de structuur van dit soort voedsel luchtig is, de smaak knapperig, zoet is en een bepaalde voedingswaarde heeft, is het erg populair onder mensen, vooral kinderen. Vanwege de bijzondere smaak van gepofte snacks zijn de eisen aan de buitenverpakking relatief hoog. Hieronder volgen enkele belangrijke factoren die de houdbaarheid van gepofte snacks beïnvloeden:
1. De barrière-eigenschappen van de verpakkingsmaterialen zijn goed of slecht. De verpakkingsvorm van gepofte snacks is relatief eenvoudig en het is over het algemeen gebruikelijk om kussenzakken van kunststofcomposiet te gebruiken als verpakking voor producten. Er zijn veel soorten kunststofcomposietverpakkingsmaterialen en er zijn veel soorten composietcombinaties, waaronder kunststof-kunststofcomposiet, papier-kunststofcomposiet, aluminium-kunststofcomposiet. Door verschillende composietcombinaties kan het voldoen aan de eisen van verschillende voedingsmiddelen op het gebied van verpakkingssterkte, afdichting, zuurstofbarrière, waterbestendigheid en lichtblokkering. De waterblokkerende en zuurstofbarrière-eigenschappen van de gepofte snackverpakkingen hebben rechtstreeks invloed op de kwaliteit van het product tijdens de houdbaarheidstermijn. Deze test kan de problemen oplossen van oxidatieve bederf, door vocht veroorzaakt mondgevoel en meeldauw veroorzaakt door gevoeligheid voor zuurstof of waterdamp. Momenteel is de Chinese norm voor de detectie van het ademend vermogen van verpakkingsmaterialen GB/T 1038, die de gasbarrièreprestaties van verpakkingsmaterialen specificeert met behulp van het drukverschiltestprincipe; de testnorm voor vochtdoorlatendheid is GB/T 1037, waarbij gebruik wordt gemaakt van wegen. Het principe van de testmethode is het testen van de vochtdoorlatendheid van kunststoffilms, composietfilms en dergelijke. Het bedrijf kan kiezen voor het Labthink VAC-V1 gaspermeatie-instrument voor differentiële druk en het W3/060-testsysteem voor de transmissiesnelheid van waterdamp. Het instrument implementeert strikt de relevante normen, de apparatuur wordt bestuurd door een computer, de testautomatisering is hoog, de testprecisie is hoog en de prestaties zijn stabiel. . Naast zuurstof omvat het VAC-V1-testgas ook stikstof, kooldioxide en andere gassen om aan de verschillende testbehoeften van klanten te voldoen.
2. De luchtinhoud in de bovenkant van de zak. Gepofte snacks zijn kwetsbaar. Tijdens het productie-, transport- en verkoopproces moeten de producten worden beschermd tegen mechanische of externe extrusie, en dergelijke voedingsmiddelen zijn gevoelig voor vocht en oxidatie. Daarom zijn gepofte snacks over het algemeen gevuld met inert gasstikstof. Als er te veel resterende zuurstof in de verpakking zit, zal dit gemakkelijk microbiële groei veroorzaken, wat resulteert in schimmel en bederf van het product. Voor dit type verpakking kan de HGA-01 Headspace Air Analyzer worden gebruikt voor het analyseren en analyseren van resterende zuurstof om de houdbaarheid van het product te begeleiden.
3. De afdichtingsprestaties van de verpakking zijn goed of slecht. Gepofte snacks zijn producten die zeer gevoelig zijn voor vocht en oxidatieve bederf. Naast het controleren van de barrière-eigenschappen van verpakkingsmaterialen, is het ook noodzakelijk om de afdichtingsbetrouwbaarheid van de gehele verpakking te garanderen om verontreiniging en bederf van het product als gevolg van lekkage te voorkomen. De slechte afdichtingsprestaties zijn voornamelijk te wijten aan het afdichtingsgedeelte, dus de focus van de afdichtingstest moet erop letten of het afdichtingsgedeelte lekkage vertoont. Het afdichtingsonderdeel kan lekken als gevolg van onvoldoende smeltlasprestaties en afdichtingssterkte. De afdichtingssterkte (hitteafdichtingssterkte) kan worden getest door Labthink's XLW (PC) intelligente elektronische trekproefmachine volgens de QB/T 2358-norm. De monstervoorbereiding kan worden getest en het instrument is eenvoudig te bedienen en krachtig. Voor de inspectie van de algehele afdichting van de verpakking kan de MFY-01 afdichtingstester met het principe van onderdruk worden gebruikt om de verpakkingszak in de vacuümtank te plaatsen die het water van de MFY-01 afdichtingstester bevat, en de vacuümtank wordt gevacuümd om een negatieve druk te genereren. Onder invloed van het drukverschil tussen de binnenkant en de buitenkant van de zak wordt de bepaling gedaan door handmatige visuele inspectie, en als er sprake is van voortdurende vorming van bellen, wordt het lek vastgesteld. Als u de afdichtings- en lekprestaties van mooncake-zakken kwantitatief wilt controleren, kunt u de LSSD-01 lekkage- en afdichtingssterktetester gebruiken.
