Wanneer u de koekjesmachine gebruikt voor het maken van koekjes en deze gedurende langere tijd gebruikt, is het zeer waarschijnlijk dat zich dit soort problemen zullen voordoen, zodat de gemaakte koekjes niet zo lekker zijn als nodig is. Hoe het op te lossen? Hier zijn enkele zaken waar u op moet letten bij het gebruik van de koekjesmachine. De reden voor de vorming van koekjesschuim is zeer waarschijnlijk: de temperatuur aan de voorkant van de oven is te hoog, vooral de temperatuur van het oppervlaktevuur is te hoog.
Op dit moment moet de temperatuur van de oven zo worden geregeld dat deze in het begin niet erg hoog is, en moet de temperatuur van het oppervlaktevuur geleidelijk worden verhoogd; het deeg is zeer elastisch, de gluten blokkeren het gaskanaal tijdens het bakken en het is niet gemakkelijk uit te strijken, waardoor het oppervlak gaat schuimen. Op dit moment moet de elasticiteit van het deeg worden verminderd. En gebruik een mal met meer naalden; het geagglomereerde rijsmiddel is niet geopend en u moet erop letten dat u het aangekoekte rijsmiddel vernietigt voordat u het gebruikt.
De reden waarom de koekjes niet gekleurd zijn: Het kan zijn dat het suikergehalte in de formule te klein is. Op dit moment moet u de hoeveelheid invertsuiker of zoete suiker verhogen. De reden voor de ruwe smaak van de koekjes is waarschijnlijk een gebrek aan of een te lange mengtijd. Correct en tijdig beoordelen van de rijpheid van mengpoeder; Als de hoeveelheid rijsmiddel die in de formule wordt gebruikt te weinig of te veel is, moet het rijsmiddel op de juiste manier worden aangepast.
De hoeveelheid olie en suiker die in de formule wordt gebruikt, is klein. De hoeveelheid gebruikte olie en suiker moet op passende wijze worden verhoogd en de juiste fosfolipiden moeten worden toegevoegd. De reden voor de kwetsbare vorming van koekjes is waarschijnlijk: overmatige zwelling en overmatige losheid van de koekjes. Op dit moment moet het gebruik van rijsmiddelen worden verminderd. Hoeveelheid; de gebruikte hoeveelheid zetmeel en koekkruimels is te veel en de hoeveelheid gebruik moet zoveel mogelijk worden verminderd.
Shanghai HG (hengguang) Food Machinery Co., ltd is een machinefabriek voor het maken van koekjes
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
