Met de versnelling van de levensfrequentie van mensen hebben fastfoodproducten een belangrijke positie in het leven van mensen ingenomen, dus de kwaliteit van koekjes is ook goed of slecht. Hoe moeten we in dit geval koekjes kopen, en moeten we er meer aandacht aan besteden. Wat is het probleem? Vervolgens zal ik enkele tips introduceren voor het kiezen van koekjes.
Hoe koekjes te kiezen
1. Kijk naar het kanaal
Koekjes zijn ook handelswaar. Namaak en namaakverschijnselen komen voor in grondstoffen. Ze kunnen alleen via formele kanalen worden gekocht. Grootschalige winkelcentra en supermarkten kopen goederen over het algemeen strikt in en zijn relatief zeker van kwaliteit. Ze zijn relatief veilig in aanschaf.
2. Kijk naar de verpakking
Na aankoop van een bekend merk hangt het af van de verpakking. De formele koekjesverpakking moet de fabrikant, het fabrieksadres, het telefoonnummer, de implementatienorm, de ingrediëntenlijst en de houdbaarheidsdatum bevatten. Deze zaken moeten volgens de nationale norm op het voedsel worden vermeld. Ik kreeg een pakje koekjes en had niet eens de meest elementaire productiedatum, dus het is beter om dergelijke koekjes niet te eten, wat zeker schadelijk zou zijn voor het lichaam.
3. Kijk naar de ingrediënten
Na het lezen van de verpakking moeten we letten op de kerninhoud van de koekjes-ingrediënten. Over het algemeen zullen koekjes die zijn geproduceerd in overeenstemming met de nationale eisen een lijst met productingrediënten op het etiket hebben. De belangrijkste ingrediënten van algemene koekjes zijn meel of granen, olie en suiker. Het is de moeite waard om hier op te merken dat als het graan geraffineerde bloem is, hoewel het woord voelt dat koekjes in een oogwenk tot een niveau zijn gestegen. Sterker nog, de voedingswaarde van koekjes met alleen geraffineerde bloem is relatief laag. Als er andere grove granen of bonen worden toegevoegd, kan de voedingswaarde worden verbeterd. Dit betekent dat volkorenkoekjes evenwichtiger zijn dan gewone koekjes. De reden is rijker.
Qua vetten gebruiken bijna alle koekjes vetten. Hoewel het dezelfde vetten zijn, zijn ze heel verschillend. Gewone planten hebben de hoogste voedingswaarde, terwijl dierlijke oliën zoals boter, reuzel en boter niet erg voedzaam zijn. Maar zelfs verzadigde vetzuren zijn in principe niet schadelijk voor het lichaam, terwijl bakvet, plantaardige boter en gehydrogeneerde plantaardige olie prima zijn. Het is beter om minder te eten.
Wat betreft het suikergehalte, ik denk niet dat het enig verschil maakt. U hoeft hier geen rekening mee te houden. Dit ding is tenslotte zo goedkoop dat het niet nodig is om het te vervalsen.
Er moet strikte aandacht worden besteed aan additieven. Koekjes scheppen er zelden op dat ze natuurlijk en vrij van vervuiling zijn. Kortom, alle smaken van koekjes zijn afgeleid van smaken en pigmenten. Hoewel het niet uitgesloten is dat hoogwaardige koekjes fruitgrondstoffen gebruiken, is het niet uitgesloten. Tachtig en negentig koekjes zijn allemaal pigmenten, dus in de ingrediëntenlijst geldt: hoe minder pigmenten en smaken er voorkomen, hoe minder schade aan het lichaam. Dit geldt vooral voor mensen die graag chocoladekoekjes eten. Chocoladekoekjes bevatten, net als chocolade, echte cacaoboter. Er zijn ook cacaobotervervangers, die vermeden of vermeden kunnen worden. Het helpt het lichaam niet.
Wat het oliegehalte betreft, zijn koekjes met een laag oliegehalte relatief gezien relatief gezond. De meeste koekjes bevatten immers transvetzuren. Als u het oliegehalte wilt weten, kunt u een veelgebruikte methode op internet lenen, de papieren handdoekmethode, en een stuk wit gebruiken. Wikkel de koekjes in tissues en druk ze aan met een zwaar voorwerp. Controleer na 20 minuten hoeveel vet er op het papier zit. Hoe meer olie op het papier, hoe hoger het vetgehalte. Als het knapperig en niet vettig smaakt, maar er veel olie in het keukenpapier doordringt, laat dit zien dat het gehalte aan verzadigde vetzuren hoog is, wat nog slechter is voor de gezondheid. Koekjes die groente bevatten, minder zout en zoet zijn en een lager vetgehalte hebben, zijn relatief gezien gezonder.
4. Ruik de geur
Goede koekjes moeten het unieke graanachtige aroma van koekjes hebben en de oliesmaak is relatief fris, terwijl de toevoegingen en smaken van slechte koekjes een zwaardere smaak zullen hebben. Relatief gezien zal geen enkele kunstmatige smaak de natuurlijke smaak van koekjes verhullen, en misschien is olie ook mogelijk. Door gebruik te maken van herhaaldelijk gebruikte vetten en oliën van lage kwaliteit, is het bij dit soort koekjes heel gemakkelijk om de ranzige smaak van vet te produceren.
5. Proef de textuur
Veel mensen hebben misverstanden over de smaakkeuze. Sommigen denken dat hoe knapperiger hoe beter, sommigen denken dat hoe knapperiger hoe beter, en sommigen denken zelfs dat hoe zoeter hoe beter. In feite is dit een zeer fatale fout. Er moeten goede koekjes worden meegenomen. Het heeft het natuurlijke aroma van granen, de zoetheid moet puur zijn, niet erg zoet, het mag niet aan de tanden blijven kleven tijdens het kauwen, de textuur moet relatief dicht zijn en het moet knapperig en knapperig zijn.
