Fabrikanten van machines voor het maken van koekjes praten over de oorsprong van koekjes: In de begindagen van de koekjesindustrie begon het bovenstaande concept van noodvoedsel voor langdurige reizen of oorlogen zich te verspreiden in HandMade-Type (handgemaakte vorm). Na de industriële revolutie hebben de apparatuur en technologie voor de productie van koekjes zich dankzij de ontwikkeling van de mechanische technologie snel ontwikkeld naar alle delen van de wereld. Cookies omvatten onder meer koekjes, koekjes, crackers en pizza.
Op een dag in de jaren 1850 zorgde sterke wind ervoor dat een Britse zeilboot aan de grond liep op de rotsen in Bee Bay, Frankrijk, en de bemanning vluchtte naar een onbewoond eiland. Nadat de wind was gaan liggen, gingen mensen terug naar de boot om voedsel te zoeken, maar de bloem, suiker en room op de boot waren doorweekt in het water, dus het beslag moest terug naar het eiland worden gebracht, tot kleine balletjes gekneed, en gebakken. klaar met eten. Onverwachts is het gebakken deeg luchtig, knapperig en heerlijk. Om de ontsnapping te herdenken, bakte en at de bemanning op dezelfde manier koekjes toen ze terugkeerden naar Engeland, en noemden de koekjes "Bies Bay" naar de baai. Dit is de oorsprong van de Engelse naam koekjes (Biskaje) van de hedendaagse koekjes. Lokaal koekjes eten is ook een zegen.
Biscuit, Engels is Biscuit, maar de koekjes die in Guangdong op de markt worden geproduceerd, worden "koekjes" genoemd. Sommige mensen denken dat het voor Kantonezen een "gimmick" is om zaken te doen, maar dat denken ze niet, maar ze hebben het mis. Omdat koekjes in het Amerikaans-Engels Crackers worden genoemd, en de scheur bij de wortel lijkt op het geluid van het bijten in een koekje, wat 'knapperig' betekent. Kantonees vertaalt het als "Kilijia". En Biscuit betekent ‘zachte koekjes voor warm eten’ in het Amerikaans-Engels.
Dus Biscuit in het Verenigd Koninkrijk en Cracker in de VS verwijzen beide naar koekjes, die in wezen hetzelfde zijn, met een klein verschil in "smaak". Iedereen die 'frisdrankcrackers' heeft gegeten, zal denken dat 'dik en knapperig' Britse stijl is, en 'dun en knapperig' Amerikaanse stijl. De onlangs populaire "pizzakoekjes" nemen ook de vorm aan van pizza in westerse stijl, waarbij fruitelementen worden toegevoegd, waardoor traditionele koekjes worden vernieuwd.
