Als je een cake bakt, moet je de cake heel zacht maken en moet je teleurgesteld zijn als de cake uit de oven droog wordt en gemakkelijk breekt. Natuurlijk, bedrijf voor voedselmachines Je kunt in talloze mislukkingservaringen leren hoe je de taart heerlijk kunt maken, maar met de volgende tips kun je gemakkelijk leren beoordelen of de taart gebakken is.
1. De rand van de cake verlaat de bakplaat. Normaal gesproken moet de rand van de cake gebakken zijn als deze los begint te komen van de bakplaat. Op dit punt ziet de rand van de cake er wat droog uit en zie je een kleine opening tussen de bakplaat en de rand van de cake.
2. De cake wordt zacht. Wanneer de cake gebakken is, moet het middengedeelte zacht en elastisch worden. Je kunt er zachtjes met je vingers op drukken. De gebakken cake zal meestal langzaam stuiteren in plaats van verzonken te zijn.
3. De caketester is erg schoon. Elke kleine naald kan dienen als cakedetector, en veel cakemakers gebruiken eenvoudige en handige tandenstokers. Steek de tandenstoker als een sonde in het midden van de cake. Als hij schoon is nadat hij eruit is getrokken, blijft er geen beslag aan plakken, wat aangeeft dat de cake klaar is. Als er wat broodkruimels op zitten, is dat natuurlijk normaal.
4. Test de interne temperatuur. Als je niet zeker weet of de cake gaar is, kun je een thermometer gebruiken om de temperatuur in de cake te testen. Meestal heeft de gebakken cake een interne temperatuur van ongeveer 100 °C.
