Koekjes, deze populaire snack geliefd bij het publiek, hebben een lange geschiedenis. Het is op het vroegste tijdstip terug te voeren op het oude Egypte. Op dat moment mengden mensen bloem met water en bakken het om eenvoudig droog voedsel te maken. Naarmate de tijd verstreek, verbeterden de Romeinen het door het toe te voegen van vetten, honing, etc., waardoor de smaak van koekjes diverser werd. Tegenwoordig zijn er een breed scala aan koekjes. De opkomst van de volledig automatische korte en zware cookie -productielijn heeft de productie van koekjes efficiënter en gestandaardiseerd gemaakt.
De volledig automatische korte en zware cookie -productielijn kan worden beschouwd als de "magische vakman" in de moderne voedingsindustrie. Het bestaat uit verschillende belangrijke onderdelen, waaronder mengapparatuur, deeg - rollen, uitrusting, bakapparatuur en verpakkingsapparatuur. Deze onderdelen werken samen om ervoor te zorgen dat elke cookie voldoet aan hoogwaardige normen.
In de beginfase van de productie zijn basisgrondstoffen zoals bloem en water nauwkeurig geproportioneerd en wordt het mengproces gestart. De krachtige mengapparatuur mengt volledig verschillende grondstoffen. Tijdens het mengproces krijgt de taaiheid en ductiliteit van het deeg geleidelijk vorm. Voor korte en moeilijke koekjes moet de mate van deegmengsel strikt worden gecontroleerd. Als de mengtijd te lang of te kort is, heeft dit invloed op de uiteindelijke smaak van de koekjes. Via het geavanceerde besturingssysteem kunnen de mengsnelheid en tijd nauwkeurig worden aangepast om ervoor te zorgen dat het deeg de status bereikt.
Vervolgens begint het vouwen en deeg - het rollende proces. Het deeg - rollende apparatuur is een belangrijk onderdeel van de productielijn. Door de precieze aanpassing van de bovenste en onderste rollen, wordt het deeg gelijkmatig in deegbladen van dezelfde dikte gerold. De druk van deze rollen kan flexibel worden aangepast aan de kenmerken van het deeg en de vereiste dikte van de koekjes, die gemakkelijk van enkele millimeter tot meer dan tien millimeter kunnen worden bereikt. De deegvellen verwerkt door deeg - rollen kunnen zich beter aanpassen aan de vormende mallen, de kwaliteit en efficiëntie van cookie -vorming verbeteren en ervoor zorgen dat elke cookie -blanco regelmatig in vorm is en consistent in grootte is.
Het vormingsproces is zeer sierlijk. De machine voor het vormen van koekjes heeft een verscheidenheid aan mallen en kan verschillende vormen maken, of het nu een klassieke ronde, vierkant of schattige cartoonvorm is. Het deeg wordt geëxtrudeerd door de vormen en gevormd. Tientallen regelmatig gevormde koekjesblad kunnen per minuut worden geproduceerd.
Sprenkelende suiker en bakken zijn de stappen die koekjes hun ziel geven. Voordat u de tunnel binnenkomt - Type Oven, wordt suiker gelijkmatig besprenkeld op de gevormde koekjes. Nadat de bakplaatsen de oven binnenkomen, bij een geschikte temperatuur, verdampt het vocht snel en wordt het oppervlak geleidelijk goudbruin en knapperig. De geavanceerde technologie voor hete luchtcirculatie maakt de temperatuur in het ovenuniform en elk koekje kan gelijkmatig worden verwarmd, waardoor de situatie van lokaal branden of onder het koken wordt vermeden.
Innovaties op de productielijn verbeteren continu het niveau van de cookieproductie. Met de introductie van het intelligente besturingssysteem kunnen operators de bedrijfsstatus van de apparatuur in reële tijd volgen op de centrale besturingsconsole en op afstand parameters aanpassen zoals temperatuur, druk en snelheid. Wanneer de apparatuur mislukt, zal het systeem automatisch alarmeren en de foutlocatie oproepen, waardoor de onderhoudstijd aanzienlijk wordt verkort. Bovendien vermindert de toepassing van nieuwe thermische isolatiematerialen en hoog -efficiëntieverbranders in termen van energiebesparing het energieverbruik, wat in lijn is met het concept van groene productie.
Van het oude droge voedsel tot de rijke en diverse delicatessen van de moderne tijd, de volledig automatische korte en stoere productielijn voor koekjes is getuige geweest en bevorderde de ontwikkeling van de cookieproductie. Het voldoet niet alleen aan de enorme vraag naar koekjes door mensen, maar innoveert ook continu om ons heerlijke en hoogwaardige koekjes te brengen.
