Kent u Sandwich Cakes? Vroege taarten waren vergelijkbaar met brood en de Romeinen zouden cakes maken door ingrediënten zoals eieren, boter, honing, noten of gedroogd fruit toe te voegen. Hoewel er op dat moment geen duidelijk record is van dubbellaagse sandwichkoekjes, kan de vorm van het sandwichen van andere ingrediënten in cakes al zijn embryonale vorm hebben gehad. Oude Egyptische honingtaarten kunnen bijvoorbeeld gevuld zijn met datums en noten.
Volledig automatische sandwichcake-productielijn ligt in het vermogen om het complexe proces van het maken van sandwichkoekjes in zeven intelligente procedures af te breken, waarvoor geen handmatige interventie nodig is-zoals een precisie-ontworpen "bakobot":
Batterinjectie en gieten: de mixer combineert bloem, eieren en andere ingrediënten in een glad beslag met hoge snelheid. Door de coördinatie van de papieren feeder en spuitgietmachine, wordt het beslag precies in mallen uitgegeven, waardoor uniforme cakebases onmiddellijk worden gevormd.
Intelligente bakken: de cakebases komen de oven binnen via transportband, waar het temperatuurregelsysteem ± 1 ° C nauwkeurigheid handhaaft, zodat zelfs bakken en gouden, donzige dubbel gelaagde cakes zorgen.
Snelle koeling: de gebakken cakes worden snel afgekoeld op de transportband om vocht en aroma op te sluiten en ze voor te bereiden op het vulproces.
Automatisch trimmen: robotachtige armen snijden automatisch de randen van de cakelagen af, zodat elke basis perfect plat en glad is.
Cake flipping & vulling: het flipping -mechanisme draait de cakelagen om, terwijl de vulmachine chocolade, aardbei of andere vullingen met millimeter precisie injecteert (volumeregelingsfout <5%).
PRECISIE Sandwiching: een andere cakelaag wordt nauwkeurig over de vulling geplaatst en een mechanische pers comprimeert ze zachtjes om een goed gedefinieerde sandwichstructuur te vormen.
Flexibele upgrades: voor premium chocolade -taarten kan een chocoladecoatingmachine naadloos worden geïntegreerd. Dit voegt een zijdeachtige chocolade "mantel" toe door geautomatiseerd gieten, temperatuurregeling en stolling, waardoor zowel uiterlijk als smaak worden verbeterd.
