Gepofte voedingsmiddelen omvatten alle granen, aardappelen of bonen als de belangrijkste grondstoffen, die worden geëxtrudeerd door bakken, braden en extrusie. Het volume is duidelijk vergroot en heeft een zekere mate van knapperigheid. Volgens het productieproces van gepoft voedsel kunnen ze in twee categorieën worden verdeeld: gefrituurd gepoft voedsel en niet-gefrituurd gepoft voedsel.
1. Classificatie van gepoft voedsel
Gepoft voedsel is een gepoft voedsel met een bepaald volume aan knapperigheid, dat bestaat uit granen, aardappelen of bonen als belangrijkste grondstoffen en wordt uitgebreid door bakken, braden, magnetron of extrusie. Het gepofte voedsel is onderverdeeld in twee categorieën, afhankelijk van of ze worden gebakken met eetbare oliën of besproeid of geïmpregneerd met plantaardige olie: gefrituurd gepoft voedsel en niet-gefrituurd gepoft voedsel. Zoals chips, delicate knapperige hoekjes, plakjes garnalen, ovenschotels, enz. zijn gefrituurd gepoft voedsel, terwijl sneeuwrijstwafels, kleine gestoomde broodjes, popcorn, enz. niet-gefrituurd gepoft voedsel zijn.
2. Voorzorgsmaatregelen bij het kopen van gepoft voedsel
Momenteel worden gepofte voedingsmiddelen steeds populairder onder tieners en kinderen vanwege hun goede smaak en oogverblindende verpakking. Niet alleen de smaken zijn divers, ook het geluid van eten en drinken kan mensen blij maken. Het gepofte voer heeft de volgende kenmerken: Ten eerste is de smaak goed. Het gepofte voedsel is licht, licht, geurig, knapperig en rijk van smaak. De tweede is gemakkelijk te verteren en te absorberen.
De expansietechnologie zorgt ervoor dat het zetmeel volledig rijp is, de binnenkant is poreus en de in water oplosbare substantie wordt verhoogd, wat gunstig is voor de infiltratie van gastro-intestinale spijsverteringsenzymen, de vertering en opnamesnelheid van voedingsstoffen verbetert en de opname vergemakkelijkt. De derde is gemakkelijk op te bergen. Na behandeling met hoge temperatuur en hoge druk kan het gepofte voedsel de rol van desinfectie en sterilisatie spelen en het vocht verminderen, wat de schimmelgroei beperkt, na het verzegelen lange tijd kan worden bewaard en niet gemakkelijk verslechtert. .
Wanneer u gepoft voedsel koopt, selecteer dan eerst het product met het “QS”-teken en let er ten tweede op of de productetikettering gestandaardiseerd is. Probeer een aantal bekende merkproducten te kopen die zijn geproduceerd door bekende bedrijven in een aantal grote winkelcentra en supermarkten met een goede reputatie. De meeste gepofte voedingsmiddelen zijn gevuld met inert gas in de zak om oxidatie en ranzigheid te voorkomen. Als blijkt dat het pakket leeggelopen is, mogen consumenten het niet kopen.
http://www.hg-machine.com
