Met de snelle groei van de binnenlandse economie vertoont de bakkerij-industrie, inclusief taarten, desserts, cakes, brood, enz., een trend van krachtige ontwikkeling. Van centrale steden als Noord, Shanghai en Guangzhou tot voorstedelijke provincies en zelfs township-markten: in de straten en steegjes is een breed scala aan bakkerijmerkwinkels ontstaan.
Uit het onderzoek blijkt dat de markt voor gebak in mijn land gestaag groeit, met bijna 30% per jaar. De enorme marktvraag heeft veel bedrijven ertoe aangezet om toe te treden.
Als typisch casual snelconsumptieproduct wordt de hele bakkerij-industrie vanwege de lage toegangsbarrières en het gebrek aan technologische inhoud geconfronteerd met veel homogeniseringsproblemen, zoals het bedrijfsmodel, het winkelimago en de productprestaties. Bovendien zijn er, vanwege het feit dat de bakkerij-industrie veel handmatige handelingen, korte productlevenscycli en directe verkoop aan eindgebruikers kent, evenals de huidige productieprocessen, managementsystemen en managementmethoden van de meeste bakkerijbedrijven, nog steeds voor de hand liggende tekortkomingen en tekortkomingen, waardoor bakkerijbedrijven in de problemen komen. Er zijn praktische problemen bij de bedrijfsvoering die van invloed zijn op de verdere ontwikkeling van de onderneming, zoals een lage productie-efficiëntie, problemen bij het uitbreiden van de productieschaal, vage toewijzing en beheer van middelen en onnauwkeurige kostenbeheersing. Hoe je de beperkingen van homogeniteit kunt wegnemen en je kunt onderscheiden in de felle concurrentie op de markt: informatisering is een concurrentiewapen geworden voor bakkerijbedrijven om operationele processen te optimaliseren, de operationele efficiëntie te verbeteren en geïntegreerde front-end- en back-end-controle te bereiken.
De belangrijkste doelgroepen van bakkerijproducten zoals desserts en gebak zijn jongeren en kinderen, en zij hebben een sterke mode- en modesfeer. Daarom moeten we vóór de productontwikkeling en lancering eerst de werkelijke behoeften van consumenten en markttrends begrijpen en vervolgens beslissen over de R&D-richting, de verkoopstrategie en de verkoopkanalen van het bedrijf kunnen een beter verkoopeffect garanderen. Bovendien stelt de industrie strenge eisen aan grondstoffen, hecht zij belang aan de smaak en het uiterlijk van producten en stelt zij ook speciale eisen aan winkelinrichting. Daarom moeten winkels hun eigen stijl hebben en een unieke persoonlijkheid benadrukken.
Vooral voor bakkerijketenbedrijven zijn hun bedrijfsformules complexer dan gewone winkelketens. Bedrijfsactiviteiten omvatten inkoop, inventaris, verkoop, productie, distributie, franchising, lidmaatschap, reserveringen, winkelverwerking, winkelbeheer, enz., dus informatisering blijft alleen maar in het toepassingsniveau van software voor financieel beheer is verre van voldoende. Bakketenbedrijven moeten sneller over allerlei relevante informatie beschikken dan andere concurrenten, en kunnen de informatie van de hele winkelketen sneller analyseren en verwerken dan hun concurrenten, en hun bedrijfsinformatisering wordt ook toegepast op alle niveaus van het bedrijfsmanagement.
Over het algemeen is het fundamentele doel van informatisering voor bakkerijbedrijven het verbeteren van de operationele efficiëntie, het verlagen van de operationele kosten en het verbeteren van de klanttevredenheid en loyaliteit om zo te kunnen winnen in de felle concurrentie op de markt.
HG Productielijn voor gebakken aardappelchips heeft de kenmerken van hoge automatisering, eenvoudige bediening, stabiele werking, enz., en het is populair bij de voedselfabriek in binnen- en buitenland.
