De bedieningsmethode van de koekjesmachine is als volgt

De bedieningsmethode van de koekjesmachine wordt gedetailleerd beschreven. De koekjesmachine, van het voeren tot het vormen, drogen, transporteren, olie-injectie, koelen, afvalrecycling en andere mechanische en elektrische integratie, wordt automatisch voltooid en kan allerlei soorten trendy koekjes produceren. Als je de koekjesmachine elke dag bedient, hoop ik dat je de specifieke methoden en methoden onder de knie kunt krijgen. Vervolgens zullen we via het artikel meer leren over de koekjesmachine.

1. Gebruik een koekjesmachine om koekjes te maken. Het beslag moet te zacht zijn, maar niet te zacht. Het is te moeilijk om eruit te persen. Te zacht is niet gemakkelijk te vormen. Het geheime recept van een speciaal type koekjesmachine kan;

2. De bloemstukken van de koekjesmachine hebben over het algemeen beide zijden (er zijn er enkele met dezelfde dubbele zijden, de voor- en achterkant zijn niet te onderscheiden), de gemarkeerde kant moet naar de koekjesemmer lopen en de andere kant is gesloten. ring;

3. De sleutel tot het maken van koekjes is het kloppen van de boter. Wanneer de boter goed is opgeklopt en er poedervormige grondstoffen aan zijn toegevoegd, moet deze worden gemengd met een rubberen schraper. Het mag niet met de hand gemengd worden. Omdat het smeltpunt van ongezouten boter bijzonder laag is, is het heel gemakkelijk om aan de slag te gaan. Zodra de ongezouten boter is gesmolten, zal het gas dat tijdens het hele proces is ingekapseld verdwijnen, en zullen de koekjes vettig en hard zijn, en zal de smaak bevooroordeeld zijn; de ongezouten boter mag niet worden opgeklopt. Vloeibare grondstoffen, zoals rauwe eieren, verse room, melk etc. mogen niet te veel in één keer worden toegevoegd, anders zal de scheiding van water en olie ongetwijfeld slecht zijn. Zodra de water- en oliescheiding plaatsvindt, kunt u uiteraard een beetje bloem met een laag glutengehalte toevoegen en opnieuw roeren, en de situatie zal tot op zekere hoogte worden verlicht. Het is echter voor zover mogelijk niet nodig om water en olie te scheiden, anders wordt de smaak enigszins verminderd;

4. Nadat het beslag met een lepel in de koekjesemmer is gedaan, drukt u er een beetje op, plaatst u het bloemstuk in de gesloten ring, schroeft u de gesloten ring in de koekjesemmer en zorgt u ervoor dat u beide uiteinden uitlijnt en vastdraait;

5. Het afgewerkte koekjesbeslag kan onmiddellijk in de koekjesmachine worden gedaan. Als het om speciale redenen in de koelkast moet worden ingevroren, hoeft het niet zo lang mogelijk te worden ingevroren. Omdat het vriespunt van ongezouten boter bovendien laag is, zal het lang duren. Het zal moeilijk zijn als het wordt verwijderd en gesmolten, de ongezouten boter zal vloeibaar worden en de smaak zal afnemen.