Volgens schattingen van het United Nations Development and International Potato Center vormen de aardappelen die rechtstreeks door landen in de wereld worden gegeten minder dan 50% van de totale productie. Het aardappelplantoppervlak van mijn land bedraagt 4,67 miljoen hm2, en het jaarlijkse volume verse aardappelen bedraagt 65 miljoen ton, wat de eerste plaats ter wereld is. De aardappelconsumptie per hoofd van de bevolking in mijn land is echter zeer laag, slechts ongeveer 18 kg, en 90% daarvan is vers. De aardappelverwerkingsgraad in mijn land vertegenwoordigt slechts ongeveer 4% van de totale productie. Vergeleken met de statistieken van de Verenigde Naties ligt het huidige totale verwerkingsniveau van aardappelvoedsel in mijn land ongeveer twintig jaar achter op het niveau van de geïndustrialiseerde landen in de wereld.
De oprichting van aardappelpoeder en verwerkte producten, zetmeel, speciaal zetmeel, aardappel-instantfood en andere productseries, zodat de aardappelverwerkende industrie een nieuw economisch groeipunt is geworden in de centrale en westelijke regio's.
Gebakken aardappelchips, samengestelde aardappelchips en diepgevroren frietjes zijn drie soorten aardappelsnacks die zich snel hebben ontwikkeld op de Chinese markt
Gefrituurde chips zijn het meest voorkomende aardappelvoedsel op de markt in mijn land. Het is ook een relatief snel ontwikkelend aardappelvoedselverwerkingsproject in China.
Met de ontwikkeling van de mondiale wetenschap en technologie en de opkomst van nieuwe processen en nieuwe materialen in de afgelopen 50 jaar, vooral de snelle ontwikkeling van verpakkingsmaterialen, verpakkingsmachines en verpakkingstechnologie, heeft de verwerking en productie van gefrituurde chips een enorme industrie gevormd. heeft de wereldwijde jaarlijkse verkoop van gefrituurde chips de 20 miljard dollar overschreden, en de jaarlijkse verkoop van Pepsi Foods in de Verenigde Staten alleen al heeft de 8 miljard dollar overschreden.
Sinds het einde van de jaren tachtig heeft mijn land meer dan dertig productielijnen voor gefrituurde chips geïntroduceerd, afkomstig uit de Verenigde Staten, Zweden, Nederland en Finland. De totale jaarlijkse productie en verkoop van gefrituurde chips in het land wordt geschat op ongeveer 40.000 tot 50.000 ton, waarvan het grootste deel wordt verwerkt en geproduceerd door de geïmporteerde apparatuur van mijn land. Onder hen hebben slechts ongeveer 10 bedrijven een jaarlijks productie- en verkoopvolume van meer dan 2000 ton. Momenteel zijn er niet veel bedrijven die huishoudelijke apparatuur gebruiken om chips te produceren.
Naast het technische niveau van de gefrituurde chips geproduceerd door het Chinese Agricultural Machinery Institute of sommige fabrieken voor voedselmachines, is de meeste huishoudelijke apparatuur technologisch achterlijk, met een lage productie, slechte kwaliteit en een groot verbruik.
De samengestelde aardappelchips zijn ronde dunne films samengesteld met aardappelsneeuwvlokpoeder als belangrijkste grondstof. Het werd voor het eerst uitgevonden door Procter & Gamble Company (P&G) in 1970 en heeft slechts een geschiedenis van meer dan 30 jaar. Het heeft de kenmerken van composiet inblikken, lange houdbaarheid, gemakkelijk mee te nemen en kan in batches worden ingenomen. Het is een populair tussendoortje in de wereld geworden. Nu heeft de productie van samengestelde chips zich ontwikkeld tot Zuid-Amerika, Europa, Japan, Taiwan, Thailand en andere Aziatische landen en regio's behalve de Verenigde Staten. Er wordt geschat dat de jaarlijkse verkoop van samengestelde aardappelen wereldwijd de 1 miljard yuan heeft overschreden.
De verwerking van aardappelvoedsel is een project met hoge winstcijfers. Bovendien kan het ook leiden tot de verbetering van aardappelvariëteiten in aardappelteeltgebieden en de verhoging van de opbrengst, het verhogen van het inkomen van boeren en het bevorderen van de regionale economische ontwikkeling, wat grote politieke en economische betekenis heeft voor de ontwikkeling van het Midwesten.
De voedselverpakkingsindustrie van de Chinese aardappelchipproductielijn moet uitgaan van de realiteit en de weg inslaan van de introductie van technologie en combinatie met onafhankelijke innovatie. Het is lastig om je volledig op onafhankelijke innovatie te ontwikkelen. De voedselverpakkingsindustrie in mijn land vertrouwt op comparatieve voordelen om de ontwikkelingsweg te kunnen inslaan. Het eerste is het voordeel van de verwerking van Chinese karakterinformatie; de tweede is het voordeel van talenten. Het is onmogelijk om hard te vechten met buitenlandse fabrikanten vanaf een alomvattend productieniveau. Er zijn veel disciplines betrokken bij de automatische technologie van voedselverpakkingsmachines voor productielijnen voor aardappelchips. "Sommige bedrijven kunnen het zelf oplossen, en sommige moeten het samen met relevante professionele bedrijven of onderzoeksinstituten oplossen. Wat de milieubeschermingsproducten betreft, omvat het onderzoek een breder scala, dus in deze aspecten is onze onafhankelijke Het gevoel voor innovatie niet genoeg!"
Het is duidelijk dat de traditionele voedselverpakkingsmachines voor de productie van aardappelchips meestal mechanische besturing gebruiken, zoals het type nokkendistributie-as, en later zijn er foto-elektrische besturing, pneumatische besturing en andere besturingsvormen geweest. Met de toenemende verbetering van de voedselverwerkingstechnologie nemen de eisen aan de voedselverpakkingsparameters van productielijnen voor aardappelchips toe. Het oorspronkelijke controlesysteem was moeilijk om aan de ontwikkeling van nieuwe vormen te voldoen en integreert machine-, elektriciteits-, gas-, licht-, gezondheids- en elektromagnetische integratie. De mechanische en elektronische apparatuur die wordt gebruikt in de voedsel- en chipsproductielijn en voedselverpakkingsmachines is ontworpen om de automatisering van de voedselverpakkingsmachines in de aardappelchipsproductielijn te verbeteren. Door het onderzoek en de ontwikkeling van de voedselverpakkingsmachines van de aardappelchipsproductielijn te combineren met de computer, kan de mechatronische controle worden bereikt.
Voor de gezonde en ordelijke ontwikkeling van de voedselverpakkingsindustrie van de productielijn voor voedsel en chips, stelde Tan Junqiao, een senior consultant van de voedselverpakkingsmachine van de Chinese productielijn voor voedsel en chips, voor: de reorganisatie van bedrijfsactiva volledig bevorderen en de oprichting van een modern bedrijfssysteem versnellen; gebaseerd op technologische innovatie, onafhankelijke innovatie vergroten; Geleidelijk bevorderen van de productie- en werkingsmodus van "grote, sterke en junior college", vormde ydsdnbeh een "gedifferentieerd" marktconcurrentiesysteem; hecht belang aan de groene productielijn voor voedselverpakkingen om vervuiling te voorkomen en hecht belang aan milieubescherming.
Voor de producenten van aardappelchipsproductielijnen heeft de concurrentie in de sector altijd bestaan en is hevig. Onder het mechanisme van survival of the fittest op de markt is een groep ondernemingen zonder voordelen en kenmerken en een gebrek aan concurrentievermogen voorbestemd om te worden geëlimineerd, dus hoe moeilijker het is. Innovatieve ideeën, uitstekende kwaliteit, geavanceerde technologie en een vaste klant basis worden steeds belangrijker.
